Biscotti con l' uvetta

Ingredienti:

200 gr di Farina
160 gr di Uvetta
120gr di Burro
100 gr di Zucchero di canna
1 bustina di Lievito
Scorza di Limone o Essenza di Limone
Una pizzico di Noce Moscata
1 Cucchiaio di Latte

Mettere l' uvetta in ammollo nell' acqua calda per 5 minuti.

Accendere il forno a 180°/200°.

Ammorbidire il burro nel microonde o lasciarlo a temperatura ambiente.

Mettere tutti gli ingredienti nel robot lavorarli molto lentamente.

Quando avrete un impasto omogeneo prendete delle piccole parti e formate delle palline che schiaccerete appena.

Mettete i biscotti su una teglia foderata da carta da forno e cuocete in forno caldo per 20/30 minuti.

Quando saranno dorati saranno pronti.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

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