Bon Bon di Ricotta

Ingredienti:

250 gr di Ricotta

250 gr di Zucchero

250 gr di Noce di Cocco disidratato

Un pò di noce di cocco disidratato per la copertura

Torta Tenerina

Ingredienti:

130 gr di burro

220 gr di cioccolato fondente

50 ml di latte

80 gr di farina

1 pizzico di sale

3 uova

160 gr di zucchero

Pandolce Genovese

Ingredienti:

1kg di Farina

350 gr di Burro

300 gr di Zucchero

100 gr di Pinoli

100 gr di Zucca candita o Canditi misti

600 gr di Uvetta

15 gr di Lievito di birra

1 bicchierino di Marsala

40 gr di Acqua di fiori d' arancio o Essenza di limone

1 pizzico di sale

Biscotti con l' uvetta

Ingredienti:

200 gr di Farina
160 gr di Uvetta
120gr di Burro
100 gr di Zucchero di canna
1 bustina di Lievito
Scorza di Limone o Essenza di Limone
Una pizzico di Noce Moscata
1 Cucchiaio di Latte

Bugie di San Pietro

Ingredienti:

1 kg di Farina
4 tuorli
Mezzo bicchiere di Zucchero
50 gr di Burro
Una grattuggiata di Limone
Un pò di Marsala o Vino bianco

Olio per friggere circa 2 litri

Zucchero a velo

Ciambella della Signora Giulia

Ingredienti:

400 gr Farina
150 gr Zucchero
100 gr Burro
2 Uova
1 Bustina e mezza di lievito istantaneo
100 gr Pinoli
150 gr Uvetta

 

Cannoli alla Crema

Ingredienti:
Pasta sfoglia rettangolare

Per il ripieno:
Crema pasticcera
150 gr di zucchero
50 gr di farina
mezzo litro di latte intero
6 tuorli d' uovo
un baccello di vaniglia